如何选购酸奶发酵剂?

　1.查看发酵时间

　　好的酸奶发酵剂所需的发酵时间较短，发酵时间的长短主要与酸奶发酵剂中的活菌量成正相关，一般来说活菌量越高，活性也就越高，从而发酵时间也就越短。同时，短的发酵时间有利于人们使用酸奶发酵剂，人们都市生活节奏都较为紧张，因此短的发酵时间为人们亲手制作酸奶发酵剂制品提供了可能。

　　2.查看活菌种类

　　人们在选购酸奶发酵剂时，还需查看活菌种类。活菌种类较多的酸奶类发酵剂意味着菌种活力较强，菌种功能较多，也就会对人体健康越有利。同时，一些菌种的相互配合还会发挥出意想不到的功效，益生菌的双向调节功能的得以充分发挥。同时，针对不同年龄段的人群，适用的活菌种类也不同，因此人们需要在购买时仔细了解活菌种类都有哪些。

　　3.查看厂家保障

　　前景好的酸奶发酵剂厂家能够保障酸奶发酵剂的食品安全，质量可靠，酸奶发酵剂生产的安全等级高。同时，酸奶发酵剂厂家还能够有全国统一的售后服务电话，承诺一定期限内发酵不成功，厂家免费给换新的酸奶产品发酵剂。因此，人们在选购酸奶发酵剂时需要了解详细厂家保障服务。